Wilde Kräuter, Gemüse und Beeren genussvoll kombiniert
Im Herbst schenkt uns die Natur eine Vielfalt an leckeren Kräutern, Gemüsesorten, Nüssen, Beeren und Früchten, aus denen wir mit wilden Komponenten ein leckeres mehrgängiges Menü zubereiten.
Begleitet von Geschichten und ein wenig Brauchtum kombinieren wir die vielfältige Ernte und lernen dabei einige Wildpflanzen kennen, die vor ein paar Jahrzehnten noch selbstverständlicher Teil unserer Ernährung waren.
Die Gerichte sind vegetarisch, aber nicht glutenfrei und können Kuhmilchprodukte und Nüsse enthalten.
Kursnummer: 242a4020
Anna-Kittenbacher-Schule, Pfaffenhofen, Küche
Dozentin: Köstler, Jutta
Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Lieblingsküchenmesser, Schneidebrett (mind. Din A4-Größe) Behälter für Reste, Haarband
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